消費日報網 > 產業經濟 > 食品

家鄉有酒芝麻香,禮待天下愛酒客

時間:2021-01-12 14:22:40 來源:消費日報網

  消費日報網訊 ( 馬永和  王敏)隨着近年來國人的消費升級,人們對白酒的香型也有了更深入的瞭解。濃香型白酒和醬香型白酒已被廣大消費者熟知,芝麻香型白酒也逐漸走入大眾視野,成為愛酒人的新寵。

  1957年,芝香因子在景芝酒中首次被發現,隨後景芝酒業進行了長達半個世紀的探索研究。芝香白酒作為建國以來的創新白酒香型,填補了國內空白,成為白酒發展史上的里程碑,是新中國成立以來中國酒業創新發展的價值典範。

微信截圖_20210112142206.jpg

  大美景芝,千年古鎮出佳釀

  

  中國芝麻香型白酒誕生於被譽為“世界名酒半島金三角”的山東半島,“齊魯三大古鎮”之一,擁有5000多年釀酒史的景芝鎮。這裏位於北緯37度,泰沂山脈和膠東山脈之間的濰河水脈走廊,擁有“三河並流,兩海交潤,一湖山色,半島祕境”的特殊生態環境;這裏氣候宜人,四季分明,土地肥沃,得天獨厚的地理條件讓景芝鎮成為天然糧倉,也成為中國生態釀酒微生物羣最豐富的地區。

  景芝出酒美,不僅得益於景芝鎮天然的環境優勢,更得益於景芝人對產品品質的孜孜以求和釀酒工藝的不斷優化。在“天人共釀”的雙重作用下,景酒人的“人藝匠傳心”精神不僅讓景芝酒位列中國白酒的典範之作,而且開創了魯酒發展的新時代。

  軟硬雙修,魯酒特色先行者

  

  芝麻香是魯酒自主研發的香型,作為中國白酒創新香型之一,其釀造技術難度最大,釀造條件要求最高,對環境的要求也最嚴苛。

  1957年,芝香因子在景芝酒中被發現,隨後景芝酒業組織科研團隊對芝麻香進行專項科技攻關,經過60多年的研究探索,為國人奉上堪稱白酒貴族的芝麻香白酒。

  1995年,以景芝酒業為主起草的芝麻香型白酒行業標準通過輕工部批准,2006年通過國家標準,並在全國實施。

  2009年,中國釀酒工業協會授予景芝“中國芝麻香型白酒領軍企業”的稱號。在景芝酒業的引領下,山東40多家白酒企業在芝麻香型白酒的研發、定性、生產方面發力,形成魯酒在全國的集羣優勢,為魯酒的二次騰飛插上了科技的翅膀。

微信截圖_20210112142218.jpg

  近十年來,景芝酒業原酒產能從5千噸提升到3萬噸,原酒儲存能力由2萬噸上升到14萬噸,成為山東省委省政府百億級重點培育企業、中國重點釀酒骨幹企業中國白酒工業百強企業、中國芝麻香型白酒領軍企業。擁有國家級博士後科研工作站、山東生物發酵智能化控制工程研究中心、芝麻香型白酒發酵工程技術研究中心、省級企業技術中心、省釀造食品生物發酵重點實驗室、中國芝麻香型白酒研究院。擁有各類技術、技能人才520人,其中國家級評酒委員12名,省級以上評酒委員20名,中國白酒大師3名……無論是產能、設施、技術、人才、儲藏等硬實力的積累,還是品牌、文化等軟實力的打造,都處於行業領先地位。

  景芝酒業不僅擁有目前行業最先進的釀酒科研設備,更在芝麻香型白酒領域擁有核心技術。“糧必精,水必甘、曲必陳、器必潔、工必細、貯必久、管必嚴”,景芝人嚴守二十一字釀酒真經,讓擁有非物質文化遺產傳承技藝的景芝酒綿甜柔和、回味悠長。

  匠心鑄就品質,品質成就榮譽

  

  景芝酒業擁有以“一品景芝”為代表的芝型白酒系列,以景陽春為代表的濃香型白酒系列,以景芝白乾為代表的清香型白酒系列,和以年份景芝為代表的年份酒四大系列品牌。

  2020年是不平凡的一年,白酒行業受到疫情的衝擊,景芝酒業卻在這一年頻頻獲獎,用榮譽彰顯品質。

  2020年9月,在山東省白酒感官質量鑑評會議上,一品景芝芝香10年、景陽春8年、景匠3款白酒從全省150餘款熱銷白酒中脱穎而出,榮獲三項第一,摘魯酒之冠!這已不是景芝酒第一次在感官質量評比中斬獲第一名。高端論劍,方顯品質硬道理、真實力!

  10月,一品景芝榮獲中國酒業青雲獎“年度明星產品”。中國酒業青雲獎由中國酒類流通協會會長王新國擔任監審主席,中國酒業泰斗季克良、高景炎等擔任監審副主席,是中國酒業“最權威、最具代表性和公正性”的獎項之一。

  12月,在鄭州舉辦的第四屆中國食品工業發展年會上,景芝酒業“基於腸道微生態解析的一品景芝芝香白酒健康技術研究”項目獲中國食品工業協會科技進步一等獎。

  12月8日,在安徽省亳州召開的“2020第三屆黃淮流域白酒核心產區領袖企業峯會”上,一品景芝金獎芝香以典型的芝香風格、鮮明的地域特色榮獲“第三屆黃淮流域白酒核心產區低於標誌產品”殊榮。

微信截圖_20210112142229.jpg

  作為魯酒的標杆企業,景芝芝香魅力十足,曾得到了沈怡方、高景嚴、曾祖訓、胡永松、李克明、鍾傑等中國白酒專家的高度評價:“芝香濃郁、諸味協調,窖香、糧香、陳香醇厚圓潤,雅緻爽淨,是中國白酒品類創新和價值創新的標杆。”

  景芝酒業七十多年的執着堅守與創新開拓,只為給國人提供一瓶好酒、一瓶可以代表山東的好酒。隨着人們對芝香白酒認知的提升,景芝酒正在被越來越多的高端消費者和芝香酒愛好者認可,成為魯酒的一塊金字招牌。


消費日報網版權及免責聲明:
1. 凡本網註明“來源:消費日報網” 的所有作品,版權均屬於消費日報網。如轉載,須註明“來源:消費日報網”。違反上述聲明者,本網將追究其相關法律責任。
2. 凡本網註明 “來源:XXX(非消費日報網)” 的作品,均轉載自其它媒體,轉載目的在於傳遞更多信息,並不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。
3. 任何單位或個人認為消費日報網的內容可能涉嫌侵犯其合法權益,應及時向消費日報網書面反饋,並提供相關證明材料和理由,本網站在收到上述文件並審核後,會採取相應措施。
4. 消費日報網對於任何包含、經由鏈接、下載或其它途徑所獲得的有關本網站的任何內容、信息或廣告,不聲明或保證其正確性或可靠性。用户自行承擔使用本網站的風險。
5. 基於技術和不可預見的原因而導致的服務中斷,或者因用户的非法操作而造成的損失,消費日報網不負責任。
6. 如因版權和其它問題需要同本網聯繫的,請在文章刊發後30日內進行。
7. 聯繫郵箱:xfrbw218@163.com  電話:010-67637706

標籤:
編輯: 趙名揚
相關新聞

黑咖啡真的能減肥嗎

  減肥,似乎是人們永遠熱衷的話題。喝黑咖啡也是很多減肥人士的選擇。那麼,黑咖啡真的能減肥嗎?  首先,咖啡還是有一定健康價值的。咖啡富含咖啡因和多酚類的抗氧化劑,對健康有很多好處,包括...

10萬畝“海水稻”示範種植平均畝產穩定超過400公斤

  2020年,袁隆平團隊在十地啓動“海水稻”萬畝片種植示範,10萬畝“海水稻”平均畝產穩定超過400公斤。袁隆平海水稻團隊15日在海南三亞舉行的第五屆國際海水稻論壇上宣佈,目前已在全國簽約600萬畝鹽鹼...

雙十一當天萬人搶鍋,康巴赫蜂窩鍋點燃廚房品牌温度

 柴米油鹽醬醋茶,這延續了幾千年的飲食文化中充滿了人們對生活最樸素的熱愛,四方食事,不過一碗人間煙火,對於現代人而言,廚房不僅僅是進行烹飪的場所,更成為社交中心,廚房將家人、朋友凝聚在一起,...

“老酒熱”悄然興起,好酒你知要存多少年?

  消費日報網訊(馬永和於新羽)齊魯大地自古經濟繁榮,是中國酒文化的昌盛之地。作為齊文化的發祥地,淄博更以好客善飲傳於青史。  一千五百年前,北魏農學家賈思勰總結齊地人的生產經驗,寫下一...

我國秋糧收購平穩有序優質優價,市場化收購比重達98%

記者從國家糧食和物資儲備局獲悉:當前,我國秋糧收購進展順利,糧食市場供應充足、運行平穩。截至今年1月5日,主產區入統企業累計收購秋糧1.1億噸,同比增加500萬噸。從收購情況看,市場化收購比重達...

菜價高位運行 預計節後轉入下行通道

  近來全國發生大範圍寒潮天氣,蔬菜價格情況如何?臨近春節,蔬菜供應有保障嗎?相關專家在接受經濟日報記者採訪時表示,冬春季節全國蔬菜供應有保障,預計節後全國菜價轉入季節性下行通道。  近...